Lutte contre le gaspillage alimentaire : Carrefour adapte la DLC

« 29 kg, c’est le poids moyen de nourriture jetée par an et par habitant en France. Il va falloir lutter absolument contre ce gaspillage alimentaire« , explique la journaliste de France 2 Julie Poirier, en visite dans un supermarché Carrefour de Paris. Premier effort : « La date qu’on appelle la date limite de consommation (DLC) sur les lardons, le beurre et sur le jambon, a été prolongée de 20 jours. Sur l’emmental, nous avons ajouté dix jours et sur la crème cinq jours. Mais attention, ces dates-là, il faut les respecter », explique Bertrand Swiderski, directeur du développement durable chez Carrefour. 

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