D’après une étude (pdf) menée en 2008 par l’organisation WRAP, les Britanniques jettent 1/3 de la nourriture qu’ils achètent, soit plus de 100 kg par an et par habitant, dont plus de 60 % pourraient encore être consommés. Pour lutter contre le gaspillage, le gouvernement britannique a choisi de s’attaquer aux dates limites de consommation indiquées sur les emballages. Outre-manche, un triple étiquetage existe : sont indiquées la date de mise en rayon, la date de péremption (« use by », l’équivalent de notre [Lire la suite...]